ROLLOS DE CANELA

En esas tardes de peli en familia siempre se antoja un postrecito y aquí te nuestra receta que tanto nos pedían. Fácil de preparar pero si hay que tener paciencia 😉 

INGREDIENTES:

MASA:

🔺 4 tazas de Harina sin Preparar Benoti
🔺 1 tz de Leche tibia
🔺 ½ taza de Azúcar blanca
🔺10 g de Levadura seca
🔺 ½ cdita de Sal
🔺50 g de Mantequilla
🔺 2 Huevos

RELLENO:

🔺1 taza de Azúcar rubia
🔺2 cdrs de Canela
🔺80 g de Mantequilla

GLASEADO:

🔺3 cds de Queso crema
🔺¾ de taza Azúcar impalpable

PREPARACIÓN:

1. En la taza de leche echamos una cucharada de azúcar, la levadura seca y movemos.
2. En un bowl echamos las 4 tazas de Harina sin preparar Benoti, ½ cucharadita de sal, ½ taza de azúcar blanca y mezclamos.
3. En otro bowl echamos la mantequilla y vamos a mezclarlo con los dos huevos, batimos de forma manual, le echamos a nuestro bowl de harina y todo lo seco y también le agregamos la taza de leche con los agregados.
4. Movemos y mezclamos primero con una espátula y luego con la mano amasamos la masa hasta tener una masa uniforme.
5. Dejamos reposar la masa unos 40 min.
6. Espolvoreamos harina en la base donde armaremos nuestros rollitos.
7. Con un rodillo estiramos la masa de forma rectangular.
8. Esparcimos la mantequilla con una cuchara y echamos la mezcla del azúcar y la canela molida para dejar toda la masa cubierta de esta mezcla.
9. Una vez terminada la masa esté cubierta de la mezcla del azúcar con la canela procedemos a enrollar, despacio y delicadamente.
10. Cortamos los rollitos con un hilo, esté lo pasamos por debajo de la masa y al momento de cruzar el hilo se hará el corte de los rollitos.
11. En un pirex ponemos papel manteca y vamos dejando los rollitos de canela para llevarlos al horno a  180° por 45 minutos.
12. Mientras nuestros rollitos están en el horno, nos  ponemos a preparar el glaseado que le echaremos encima.
13. Cernimos la azúcar impalpable y mezclamos con el queso crema, batimos manualmente hasta que nos quede una mezcla letra (“mezcla letra” se le dice cuando puedes formar fácilmente una letra).
14. Sacamos nuestros rollitos de canela y le echamos nuestro glaseado encima de cada rollito y yammmm ¡Delicioso!

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