Un plato con mucha personalidad y sabor peruano 😋. Los tallarines con salchicha huachana son ideales para esos días en los que quieres algo rápido, contundente y delicioso. Hoy te enseñamos a prepararlos paso a paso para que disfrutes de esta receta llena de tradición y sazón 🇵🇪✨.
Ingredientes: (2 porciones)
✔️250 g Tallarines Benoti
✔️50 g de Queso fresco
✔️Un puñado de hojas de albahaca
✔️1 salchichas huachana
✔️1 cebolla
✔️1 diente de ajo
✔️2 pimientos
✔️3/4 de tarro de leche evaporada
✔️Sal y pimienta
✔️Aceite de oliva
Preparación:
- En una olla ponemos agua a hervir y cuando esté en plena ebullición echamos nuestros Tallarines Benoti a sancochar por unos 10 min aproximadamente y reservamos.
- En una tabla vamos a sacar con cuidado los tallos de los pimientos para luego llevarlo al horno por unos 10 minutos a 180° para soasar y posterior cuando se enfríe se pelarán.
- En una sartén vamos a echar la salchicha huachana y vamos a dejar que se dore con su propia grasa y luego vamos a reservar.
- En la misma sartén vamos a echar la cebolla ya cortada en cuadritos junto con el ajo y una vez la cebolla esté cristalina echamos la albahaca y reservamos en un bowl para luego llevarlo a la licuadora.
- Ahora vamos a usar la licuadora, echamos el aderezo, el queso, los pimientos ya pelados, la salchicha huachana (dejamos un poco para el final), la leche y licuamos.
- Una vez esté licuado lo llevamos a la sartén para cocinarlo y echamos las especias pimienta, comino y sal al gusto y removemos.
- Agregamos los Tallarines Benoti a la salsa e integramos todo para emplatar.
- Es hora de emplatar y le agregamos los trozos de salchicha que habíamos reservado y una hojita de albahaca.
Síguenos en @benotioficial en FACEBOOK, INSTAGRAM y TIK TOK para que puedas ver nuestro video de preparación y ¡Dale like!