TALLARÍN CON SALSA DE ZANAHORIA AL PESTO
🌿🍝 Frescura verde en cada bocado ✨
En esta receta te enseño a preparar unos Tallarines en salsa de zanahoria al pesto. Una opción rápida, sabrosa y llena de aroma para conquistar el paladar en solo unos minutos.
Ingredientes: (2 porciones)
✔️250 g de Tallarín Benoti
Para la Pasta
✔️3 Zanahorias
✔️½ Taza Queso fresco
✔️ 1 Cucharada Aceite de Oliva
Para el Pesto
✔️ Sal
✔️ 1 Diente Ajo
✔️ ¼ de Perejil
✔️ 30 ml de Aceite
✔️1/4 taza de Leche
✔️ ¼ Taza Queso fresco
✔️1 Cebolla
✔️½ de Espinaca
✔️1/2 de Albahaca
✔️Pimienta al gusto
Preparación:
- Primero ponemos a hervir el agua y una vez esté en ebullición ponemos los Tallarines Benoti por 10 min y lo reservamos.
- Cortamos las zanahorias en rodajas y las hervimos.
- Para el Pesto, en la licuadora echamos la albahaca, espinaca, la cebolla, el ajo, el queso fresco, aceite, la leche y reservamos.
- Ahora en la licuadora echamos las zanahorias, el queso fresco, la cebolla, ajo, leche, aceite y licuamos, una vez esté uniforme lo reservamos.
- En un sartén colocamos la salsa de zanahoria y lo doramos, luego agregamos los Tallarines Benoti y mezclamos.
- En otra sartén echamos la salsa pesto reservada y realizamos el mismo procedimiento.
- Es hora de emplatar, servimos el pesto en el plato y los Tallarines Benoti, le agregamos un poco de queso parmesano al gusto y disfruta.
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