Los crepes de mango son una opción deliciosa para compartir en casa 🥭✨. Su sabor suave y dulce los hace perfectos para un desayuno o merienda especial, fáciles de preparar e ideales para disfrutar en familia. ¡Una receta simple que alegra cualquier momento! 🥞💛
Ingredientes: (2 porciones)
Masa de Crepes:
✔️100g de Harina sin Preparar Benoti
✔️2 huevos
✔️25g de azúcar + 1 pizca de sal
✔️220g de leche entera
✔️35g de mantequilla derretida
✔️3 Gotas de colorante rojo o amarillo (opcional)
Relleno Cremoso:
✔️200g de queso crema
✔️25g de azúcar en polvo
✔️200g de crema de leche
✔️ 2 mangos cortados en tiras
Preparación:
- En un bowl echamos los huevos, el azúcar, la pizca de sal, batimos y agregamos la leche.
- Luego cernimos la harina sin preparar Benoti sobre los líquidos y batimos para que se integren los ingredientes.
- Ahora echamos la mantequilla derretida y unas gotitas de esencia vegetal roja.
- En una sartén, echamos un poco de mantequilla y vamos a ir echando desde el centro para que se esparza la masa para freír a fuego lento los crepes. Una vez terminamos de freír reservamos.
- Cortamos el mango en tiritas y reservamos.
- En un bowl echamos la crema de leche, el azúcar impalpable y el queso crema y batimos hasta que tenga una consistencia.
- Ahora si no tienes papel film puedes usar una bolsita plástica, esto nos va a ayudar para enrollar nuestros crepes.
- Ponemos sobre la bolsa cada crepe en fila, luego echamos el relleno y agregamos encima los listones de mango, luego empezamos a enrollar y lo llevamos a la refri por unos 10 a 20 minutos.
- Una vez esté consistente podemos decir que ¡Es hora de comer!
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