Se viene halloween y es momento de prepararnos. Desde el disfraz hasta la gran preocupación de todos los padres ¿Debería dejar que mi hijo o hija coma tantos dulces? Aquí te dejamos una alternativa entretenida y saludable. ¡Te presentamos nuestros cupcakes saludables de Cereal Monster! 

Ingredientes: 

(Rinde 4 porciones)

Para el cupcake: 

• ¾ taza de Harina sin preparar Benoti 
• 1 plátano bien maduro

• 2 huevo + 4 claras
• 5 cdas de Chancaca granulada o panela  (azúcar de caña 100% integral)
• 1 ½  cdita de polvo para hornear
• ¡Tus cereales Benoti favoritos para decorar!

Para el frosting: 

• 2 tazas de Yogurt griego natural
• 1 cdita Extracto de vainilla
• Edulcorante al gusto

Preparación

Para el cupcake: 

1. En un plato, aplasta el plátano hasta crear un puré. 
2. En un bowl aparte mezcla todos los ingredientes líquidos: Los huevos, las claras y la chancaca granulada para que esta se disuelva muy bien. 
3. Tamiza la Harina sin preparar Benoti y el polvo de hornear mientras los introduces al bowl. 
4. Mezcla bien los ingredientes. Una vez la mezcla esté lista agrega el plátano. 
5. Engrasa un molde para cupcakes y agrega la mezcla. 
6. Mételos al horno por 15-18 minutos a 200 grados. 

Para el frosting: 

1. Deja el yogurt griego reposar sobre un colador con una tela durante al menos dos horas, o preferiblemente durante toda la noche.
2. Con una batidora de mano eléctrica a velocidad media, bate el yogurt colado, la vainilla y el edulcorante hasta que espese el glaseado. 
3. Refrigera mientras horneas tu pastel o cupcake.
   Esto permitirá que el glaseado se espese aún más.

Finalmente, arma tus cupcakes y decóralos con tus cereales favoritos. Incluso para hacerlo más entretenido pueden hacer un concurso. ¡Quién haga el monstruo más terrorífico gana el título de cereal monster! Si llegas a hacer esta receta súbela a tus historias y etiquétanos como @cerealesbenoti.