Démosle la bienvenida a la temporada de sol, diversión y mucho entretenimiento. Cuando pensamos en el verano, nos imaginamos rápidamente en un paseo a la playa, con ropa ligera, gafas de sol y bastante calor (no todo podía ser color de rosa).
Si, esta estación del año es bastante calurosa, pero ¡ándale! tiene muchas más cosas positivas, por ejemplo, se convierte en la oportunidad perfecta para preparar platos frescos y ligeros que nos ayuden a disminuir la ola de calor, sin dejar de comer sano y delicioso, por eso te traemos esta deliciosa receta de ensalada de pasta y pepino.
Ingredientes:
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- 500 gr de Spaguetti Premium Benoti
- ⅓ taza de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 4 pepinos pequeños, retira las pepas y corta en rodajas
- 1 pimiento rojo, picado
- ⅓ taza de cebolla morada, finamente picada
- ⅓ taza de hojas de menta, picadas
Preparación paso a paso
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- Empecemos preparando el Spaguetti Premium Benoti, según las instrucciones que indica el reverso del empaque.
- Mientras se cocina el spaguetti, procedemos a preparar el aderezo en un recipiente pequeño, ahí vamos a verter la mayonesa y la salsa de soja, removemos hasta que se integren bien y reservamos.
- Una vez listo el spaguetti, vamos a verterlo en un recipiente grande, añadimos la mezcla que hemos hecho en el paso anterior e incorporamos los pepinos, pimientos, cebolla y menta. Removemos para integrar y listo, sirve fría o a temperatura ambiente…
La frescura de esta deliciosa receta es súper oportuna para estos días de intenso calor en los que más deseamos alimentos refrescantes, además, es perfecta y fácil de preparar en cualquier momento (incluso si vas de paseo) solo tendrás que llevar los ingredientes listos y justo antes de servir se integran para comer.
