PASTA AL VODKA
Esta receta es perfecta para ti ya que no demora más de 15 min. Sencilla y práctica que te salvará de morir de hambre.
Ingredientes (para 4 personas):
230 g de Rigatone Benoti
20 g de Aceite de oliva
20 g Mantequilla sin sal
4-6 dientes de Ajo picados
2 cebollas
1 1/2 cucharadas de Pasta de tomate
2 cucharaditas de Paprika
160 ml de Vodka
1 taza de Crema de leche
3/4 de taza de Queso parmesano
Sal al gusto
2 cucharaditas de Pimienta negra
Hojitas de perejil
Preparación:
- Ponemos a hervir agua en una olla grande y cocinamos nuestros Rigatone Benoti por 10 min, escurrimos y reservamos.
- En una sartén grande a fuego medio, agregamos el aceite de oliva, mantequilla, el ajo picado y la cebolla picada. Saltee durante 1 minuto.
- Incorporamos la pasta de tomate, paprika y luego agregamos el vodka. Dejamos cocinar durante 30-60 segundos para permitir que se evapore el alcohol.
- Vertimos la crema de leche y agregamos el queso parmesano rallado, junto con una pizca de sal y pimienta negra. Mezclamos bien y disminuimos el fuego al mínimo.
- Una vez que la pasta esté al dente, agregamos a la sartén. Revolvemos hasta que la pasta esté bien cubierta con una salsa cremosa. Sirve la pasta, espolvoreamos queso parmesano y adornamos con perejil. ¡A Disfrutar!
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