¿Quién puede resistirse a unos mini pancakes de fresa recién hechos? 🍓🥞 Pequeños, esponjosos y llenos de sabor, son la combinación perfecta entre lo dulce y lo divertido… ideales para empezar el día con una sonrisa o convertir cualquier momento en algo especial.
INGREDIENTES: (2 loncheras)
✔️1 Taza de Harina sin Preparar Benoti
✔️2 cucharadas de azúcar blanca
✔️¼ de fresas
✔️1 zanahoria
✔️2 huevos
✔️½ taza de yogurt natural
✔️¼ arándanos para acompañar
✔️1 cucharadita de mantequilla
PREPARACIÓN:
- En un bowl echamos la zanahoria rallada, luego el yogurt, el azúcar, los huevos y la Harina Sin Preparar Benoti.
- Cortamos las fresas circularmente y reservamos.
- Ahora en el bowl donde tenemos la mezcla y con la ayuda de dos tenedores se sumergen las fresas.
- En una sartén derretimos un poco de mantequilla e iremos poniendo las fresas en la sartén y así sucesivamente hasta freír todos los mini pancakes de fresa.
- Una vez terminamos de freír ya tenemos todo listo para emplatar y para ponerlo para la lonchera.
- Ah! y vamos a acompañar nuestros mini pancakes con arándanos y fresas. ¡Es hora de comer la lonchera!
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