CUPCAKE DE MANDARINA

🍳✨ ¡Manos a la obra! Está vez te traemos unos ricos cupcakes fáciles de preparar.

Ingredientes:

✔ 2 tazas de Harina sin preparar Benoti 

✔ 125 g de mantequilla (derretida) 

✔ 2 huevos

✔ 1 taza de azúcar (150 g) 

✔ Medio vaso pequeño de jugo de mandarina

✔ 1 vaso pequeño de leche (100 ml) 

✔ 1 cucharadita de ralladura de mandarina 

✔ 20 ml de Esencia de vainilla 

✔ 10 g de polvo de hornear 

✔ 4 Mandarinas

Preparación:

1. Primero vamos a precalentar el horno a 180° por unos 10 a 15 min. 
2. En un bowl vamos a romper los dos huevos, agregamos la mantequilla derretida y batimos con un batidor de globo.
3. Echamos el azúcar y mezclamos nuevamente. 
4. Luego agregamos la leche, el zumo de mandarina, la esencia de vainilla, la ralladura de la mandarina y batimos.
5. Ahora echamos nuestra Harina sin Preparar Benoti con el polvo de hornear e integramos con toda la masa.
6. A nuestro molde de cupcakes enmantequillar y espolvoreamos harina. Le vamos a poner una rodaja de mandarina y luego con la ayuda de un cucharón echamos ¾ de la masa.
7. Y listo lo llevamos a hornear durante 20-25 minutos a 180°.

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