SOPA CRIOLLA
Cocinaremos una rica Sopa Criolla, es la sopita que la abuelita cocinaba cuando amanecía el día frío. Ella era la que sabía que era una sopa que te ayudaría a abrigarte y sentir el amor en familia.
INGREDIENTES:
150 gr Tallarín Benoti
200 g carne molida
1 papa yungay
1 cebolla
1 tomate
1 huevo
30 ml leche evaporada
1 cdra Ajo molido
20g pasta de ají panca
orégano al gusto
sal al gusto
Un chorrito de aceite
PREPARACIÓN DE LA SOPA:
- En una olla echamos un chorrito de aceite y echamos la carne molida para sellarla (esperamos unos 3 min).
- Agregamos la cebolla, tomate, ajo molido y cocer 5 minutos.
- Le echamos el ají panca, mezclamos y dejamos que se cocine por 3 min.
- Agregamos una taza de agua y la papa picada en cuadritos y cocer por 7 minutos.
- Se le echa sal al gusto y el orégano.
- Ponemos 150g de fideos Tallarines Benoti para tener una rica sopa criolla y dejamos que se cocine por unos 10 minutos.
- Pasado los 10 min o viendo que el fideo ya está al dente espolvoreamos orégano y apagamos la cocina.
- Por último esparcimos la leche evaporada, echamos el huevo y dejamos que dé un hervor por 2 minutos. ¡Listo! Tienes una rica Sopa Criolla lista para compartir.
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